こんにちはーー！！！
からん：です(*´∀｀*)
本日は、抹茶好きの貴方にぜひ食べてほしい！
『濃い抹茶バスクチーズケーキ』のレシピをご紹介します！
濃厚な抹茶の味・香りと
まったりとした口溶けが
最高に美味しいです(*´﹃｀*)
とにかく混ぜて、焼くだけのレシピです！
4号と小さいサイズのケーキなので、
1人で贅沢に食べるのも、
2～4人でシェアするのもGoodです！
気軽に、作ってみてくださいね！
材料（4号 直径12cm)
- クリームチーズ 200g
- 上白糖 60g
- 薄力粉 10g
- 抹茶 15g
- 卵 2個
- 生クリーム 150g
※薄力粉をコーンスターチに変更しても作れます
※今回使用した抹茶は、
Matcha Organic Japanさんの「001 Matcha」です！
ケーキ型
4号(12cm)のケーキ型を使用しています！
DAISOさんの12cmケーキ型は、底が浮いていました💦
貝印さんやTOMIZさんのケーキ型がおすすめです！
作り方
① クッキングシートを、型よりも一回り大きいサイズに切って、くしゃくしゃに丸める
② 丸めたクッキングシートを、水で濡らす
③ 固く絞って、型に敷く
④ クリームチーズ200gを電子レンジで30秒ほど温める
⑤ ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる
⑥ お皿に上白糖60g、抹茶15g、薄力粉10gを入れて
スプーン等でよく混ぜる
全体が均一に混ざったらOKです！
⑦ 柔らかくしたクリームチーズに、先程の抹茶を加えて、よく混ぜる
全体がムラなく混ざったらOKです！
⑧ 卵2個を別の器でよく混ぜる
白身がなくなるまで、しっかり混ぜる
⑨ よく溶いた卵を、4回以上に分けて加え、その都度よく混ぜる
艶やかな生地になったらOKです！
⑩ 生クリーム150gを、5回以上に分けて加え、その都度よく混ぜる
⑪ 生クリームが混ざったら、ふるい等で濾す
この一手間で、口溶けに差が出ます！
⑫ 生地を型に流し込む
⑬ 10cm程度持ち上げて落とし、空気を抜く
⑭ 250℃に予熱したオーブンで17分焼く
⑮ 焼けたら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす
※焼き上がりはフルッフルです
⑯ 完全に冷えたら、型から外す
お好きな大きさにカットして完成(*´∀｀*)
中心はトロッと滑らかな口溶け
外はまったり濃厚な味わいです！
からん：メモ
抹茶が出回る季節になりましたね～！
抹茶のチーズケーキは
抹茶の苦味が殆どなく、
チーズのまろやかさが相まって
驚くほど食べやすいです😆
今回は、抹茶好きに捧げるので、
できるだけ抹茶を楽しめるように
濃くしています(*´﹃｀*)
ぜひ作ってみてくださいね～！
最後までお読みいただき、ありがとうございます！
今日も美味しいものをたくさん食べて、
幸せにお過ごしくださいね！
それでは(´∀｀*)ﾉｼ
抹茶を使用したレシピ
