こんにちはー!
からん:です(*^▽^)ノ
本日は、オレンジをジャムにして
オレンジのバスクチーズケーキを作ります!
オレンジでもみかんでも
柑橘類なら何でもOKです!
お好みの柑橘で作ってみてくださいね!
材料(直径12cm丸型 1台)
オレンジジャム
- オレンジ 100g
- グラニュー糖 40g
バスクチーズケーキ
- クリームチーズ 100g
- 薄力粉 5g
- 卵黄 2個
- 生クリーム 75g
オレンジジャムの作り方
① オレンジ100gを鍋にいれる
※ミキサーにかけておくと滑らかになります
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2024/04/orange-basque-cheesecake-peel-an-orange-1024x768.jpg)
② 中火にかけて、ゴムベラまたは木べらで果肉を潰す
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2024/04/orange-basque-cheesecake-boil-oranges-1024x768.jpg)
③ 水分が増えたらグラニュー糖40gを加えて混ぜる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2024/04/orange-basque-cheesecake-add-sugar-1024x768.jpg)
④ 沸騰したら弱火にし、アクを取りながら5分ほど煮る
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2024/04/orange-basque-cheesecake-skim-1024x768.jpg)
⑤ とろみが付いたら火を止める
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2024/04/orange-basque-cheesecake-stop-burning-1024x768.jpg)
⑥ 瓶や耐熱皿に移して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2024/04/orange-basque-cheesecake-cool-1024x768.jpg)
オレンジのバスクチーズケーキの作り方
① ボウルにクリームチーズ100gを入れる
② 電子レンジ500wで30秒ほど温めて柔らかくする
③ ホイッパーでよく混ぜ、全体を滑らかにする
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2024/04/orange-basque-cheesecake-soften-cheese-cream-1024x768.jpg)
④ 薄力粉5gを加えてよく混ぜる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2024/04/orange-basque-cheesecake-add-flour-1024x768.jpg)
⑤ オレンジジャムを加えて、よく混ぜる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2024/04/orange-basque-cheesecake-add-jam-1024x768.jpg)
⑥ 卵黄2個を加えて、よく混ぜる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2024/04/orange-basque-cheesecake-add-egg-1024x768.jpg)
⑦ 生クリーム75gを加えて、よく混ぜる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2024/04/orange-basque-cheesecake-add-fresh-cream-1024x768.jpg)
⑧ クッキングシートを水で濡らしながら、くしゃくしゃに丸める
⑨ 水気をよく切って、型に敷く
⑩ 生地を型に流し込む
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2024/04/orange-basque-cheesecake-fill-the-mold-1024x768.jpg)
⑪ 250℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く
表面が焦げたらOK!
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2024/04/orange-basque-cheesecake-bake-1024x768.jpg)
⑫ 型から外さずに粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす
⑬ 8時間ほど冷やしたら型から外す
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2024/04/orange-basque-cheesecake-refrigerate-1024x768.jpg)
⑭ お好みの大きさにカットしたら完成!
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2024/04/orange-basque-cheesecake-thumbnail-1024x768.jpg)
からん:メモ
バスクチーズケーキは様々なフレーバーを
楽しむことができる点が魅力的です!
機会があったらブルーベリー味も
作ってみたいと思います!
最後までお読みいただき、ありがとうございます!
今日も美味しいものをたくさん食べて、
幸せにお過ごしくださいね!
それでは~!
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