柑橘香る🍊オレンジのバスクチーズケーキ

こんにちはー!
からん:です(*^▽^)ノ

本日は、オレンジをジャムにして
オレンジのバスクチーズケーキを作ります!

オレンジでもみかんでも
柑橘類なら何でもOKです!

お好みの柑橘で作ってみてくださいね!

材料(直径12cm丸型 1台)

オレンジジャム

  • オレンジ 100g
  • グラニュー糖 40g

バスクチーズケーキ

  • クリームチーズ 100g
  • 薄力粉      5g
  • 卵黄       2個
  • 生クリーム    75g

オレンジジャムの作り方

① オレンジ100gを鍋にいれる
  ※ミキサーにかけておくと滑らかになります


② 中火にかけて、ゴムベラまたは木べらで果肉を潰す


③ 水分が増えたらグラニュー糖40gを加えて混ぜる


④ 沸騰したら弱火にし、アクを取りながら5分ほど煮る


⑤ とろみが付いたら火を止める


⑥ 瓶や耐熱皿に移して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす

オレンジのバスクチーズケーキの作り方

① ボウルにクリームチーズ100gを入れる
② 電子レンジ500wで30秒ほど温めて柔らかくする
③ ホイッパーでよく混ぜ、全体を滑らかにする


④ 薄力粉5gを加えてよく混ぜる


⑤ オレンジジャムを加えて、よく混ぜる


⑥ 卵黄2個を加えて、よく混ぜる


⑦ 生クリーム75gを加えて、よく混ぜる


⑧ クッキングシートを水で濡らしながら、くしゃくしゃに丸める
⑨ 水気をよく切って、型に敷く
⑩ 生地を型に流し込む


⑪ 250℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く
  表面が焦げたらOK!


⑫ 型から外さずに粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす
⑬ 8時間ほど冷やしたら型から外す


⑭ お好みの大きさにカットしたら完成!

からん:メモ

バスクチーズケーキは様々なフレーバーを
楽しむことができる点が魅力的です!

機会があったらブルーベリー味も
作ってみたいと思います!


最後までお読みいただき、ありがとうございます!

今日も美味しいものをたくさん食べて、
幸せにお過ごしくださいね!

それでは~!


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