こんにちはー！
からん：です(*^▽^)ﾉ
本日は、オレンジをジャムにして
オレンジのバスクチーズケーキを作ります！
オレンジでもみかんでも
柑橘類なら何でもOKです！
お好みの柑橘で作ってみてくださいね！
材料（直径12cm丸型 1台）
オレンジジャム
- オレンジ 100g
- グラニュー糖 40g
バスクチーズケーキ
- クリームチーズ 100g
- 薄力粉 5g
- 卵黄 2個
- 生クリーム 75g
オレンジジャムの作り方
① オレンジ100gを鍋にいれる
※ミキサーにかけておくと滑らかになります
② 中火にかけて、ゴムベラまたは木べらで果肉を潰す
③ 水分が増えたらグラニュー糖40gを加えて混ぜる
④ 沸騰したら弱火にし、アクを取りながら5分ほど煮る
⑤ とろみが付いたら火を止める
⑥ 瓶や耐熱皿に移して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす
オレンジのバスクチーズケーキの作り方
① ボウルにクリームチーズ100gを入れる
② 電子レンジ500wで30秒ほど温めて柔らかくする
③ ホイッパーでよく混ぜ、全体を滑らかにする
④ 薄力粉5gを加えてよく混ぜる
⑤ オレンジジャムを加えて、よく混ぜる
⑥ 卵黄2個を加えて、よく混ぜる
⑦ 生クリーム75gを加えて、よく混ぜる
⑧ クッキングシートを水で濡らしながら、くしゃくしゃに丸める
⑨ 水気をよく切って、型に敷く
⑩ 生地を型に流し込む
⑪ 250℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く
表面が焦げたらOK！
⑫ 型から外さずに粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす
⑬ 8時間ほど冷やしたら型から外す
⑭ お好みの大きさにカットしたら完成！
からん：メモ
バスクチーズケーキは様々なフレーバーを
楽しむことができる点が魅力的です！
機会があったらブルーベリー味も
作ってみたいと思います！
最後までお読みいただき、ありがとうございます！
今日も美味しいものをたくさん食べて、
幸せにお過ごしくださいね！
それでは～！
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