こんにちは～！
からん：です(´ω｀)ﾉ))
本日は、ザクザク食感の紅茶クッキーのレシピを紹介します！
アイスボックスクッキーや
ディアマンクッキーと
呼ばれる部類のクッキーです！
縁にまぶしたグラニュー糖の
キラキラしている見た目や、
ガリッとした食感が魅力的です✨
混ぜて、冷やして、焼くという
簡単な工程で作れます！
また、卵不使用なのも、
失敗しにくいポイントかなと思います
ふわっと紅茶が香るクッキー、
ぜひ、作ってみてくださいね！
材料（16個）
- 無塩バター 50g
- グラニュー糖 20g
- 紅茶葉 4g
- 薄力粉 70g
- グラニュー糖（縁） 10g
作り方
冬は作業する１時間前ぐらいに、
バターを冷蔵庫から出しておいてください
① バター50gを常温に戻し、ゴムベラで柔らかくする
② グラニュー糖20g、紅茶葉4gを加えてよく混ぜる
③ 薄力粉70gをふるい入れる
④ 粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる
⑤ 手で生地を一つにまとめる
⑥ ラップの上に出し、幅32cmの棒状になるまで伸ばす
⑦ ラップで包み、冷蔵庫で1時間以上冷やす
⑧ 冷蔵庫から取り出し、グラニュー糖10gを振りかける
生地を転がして、縁にグラニュー糖をつける
⑨ 幅2cmにカットする（16等分）
⑩ 冷凍庫で1時間以上冷やす
⑪ 180℃に予熱したオーブンで、13~15分ほど焼く
⑫ 焼きあがったら、天板の上で冷ます
⑬ 粗熱が取れたら完成
密閉容器に入れて常温または冷蔵庫で保存してください
なるべくお早めに消費してくださいね
最後までお読みいただき、ありがとうございます！
今日も美味しいものを食べて、
幸せにお過ごしくださいね！
それでは～
