こんにちは～
からん：です
本日は、イチジクのパウンドケーキの
レシピを綴っていきます
ドライイチジクをたっぷり使用し、
どこを食べてもイチジクを堪能できます
赤ワインとの相性も抜群なので、
今の時期にピッタリです
ぜひ、作ってみてくださいね～
材料（18cmパウンド型1台）
- 無塩バター 100g
- グラニュー糖 100g
- 卵 2個(100g)
- 薄力粉 80g
- アーモンドプードル 20g
- ドライイチジク 約200g
下準備
① 無塩バター100gと卵2個を常温に戻す
※1時間ほど室温においてください
② ドライイチジク200g程度を、好きな大きさにカットする
1個を1/16にカットするのがおすすめです
作り方
① 無塩バター100gを泡立て器でクリーム状にする
② グラニュー糖100gを加えてよく混ぜる
③ よく溶きほぐした卵100gを5回に分けて加え
その都度よく混ぜる
④ 薄力粉80gとアーモンドプードル20gを加える
ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる
⑤ 少し粉っぽさが残っている状態で混ぜるのをやめる
⑥ ドライイチジク200g程度を加える
⑦ 粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる
⑧ 型にクッキングシートを敷き、生地を入れる
中央が少し凹むように表面をならす
⑨ 170℃に予熱したオーブンで50分ほど焼く
20分経過したタイミングで一度取り出し、
中央に切り込みを入れる
⑩ 焼き色がしっかりつき、竹串をさして
生の生地がついてこなければOK
⑪ 型から外し、粗熱をとる
粗熱が取れたら、冷蔵庫で一晩冷やす
⑫ 8等分にカットしたら完成
からん：メモ
ワイナリーフェスでいただいた、
赤ワイン×ドライイチジクのマリアージュが
感動するほど美味しかったため、
今回のレシピを製作いたしました
どこを食べても
ドライイチジクが味わえるよう
たっぷり配合しています💕
ぜひ、ライトボディ・ミディアムボディの
赤ワインと一緒に合わせてみてくださいね！
最後までお読みいただき
ありがとうございます！
今日も美味しいものを食べて
幸せにお過ごしくださいね
それでは～
パウンド型を使ったレシピ
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