こんにちは!
からん:です(*´ω`*)
本日は、ずっしり濃厚なのに口溶けなめらかな
【テリーヌショコラ】のレシピをご紹介します!
たった一切れでも、大満足になれる
贅沢なチョコレートケーキです(*´﹃`*)
濃厚すぎるので、食べ過ぎ注意!
とっても簡単なのに、
大絶賛されるレシピです(*´艸`*)
バレンタインにぜひ作ってみてくださいね!
材料
18cmパウンド型使用
- 板チョコレート 3枚(150g)
- 無塩バター 120g
- 卵 2個
- グラニュー糖 60g
- 薄力粉 小さじ1
今回使用したパウンド型はこちら! ↓
作り方
① チョコレートとバターを湯煎に当てて溶かす
② 艶が出るまでよく混ぜる
③ 別のボウルに卵とグラニュー糖を入れる
④ 湯煎に当てながらよく混ぜる
⚠40℃ぐらいまで温める
卵液が冷たいと、次の工程で分離する
⑤ チョコレートのボウルに、卵液を加えて混ぜる
⑥ 薄力粉をふるい入れて、混ぜる
⑦ オーブンシートを敷いたパウンド型に入れる
⑧天板にお湯を1cmほど入れ、
160℃のオーブンで45分ほど湯煎焼きする
⑨ 粗熱が取れたら、冷蔵庫で8時間以上冷やす
⚠柔らかいので、型から外さないこと!
⑩ お好みの厚さでカットする
写真は2cm幅でカットしています
Point 包丁を温めて切ると、断面が綺麗です
からん:メモ
以前、「濃厚とろ~り生ガトーショコラ」
のレシピをアップしました。
「生」というだけあって、
薄力粉を使わず、完全に火を通していません
⚠薄力粉を加熱しないと、お腹をこわす可能性があります
しかし今回は、薄力粉を入れて
中心まで火を通しています(*´∀`*)
見た目はずっしりして固めですが、
口溶けは、とってもなめらかです!
バレンタインのときに、
ラッピングしやすいのもGood!
チョコレート好きの皆様、
ぜひ、作ってみてくださいね!
最後までお読みいただき、
ありがとうございます(*´∀`*)
美味しいものをたくさん食べて、
今日も幸せにお過ごしくださいね!
それでは(*≧∇≦)ノ