こんばんは~!
からん:です(*´ω`*)
本日は、ラム酒がきいた大人限定レシピ♡
シュトーレン風パウンドケーキを紹介します!
ラム酒漬けドライフルーツと、香ばしいナッツ
のハーモニーが最高です(*´﹃`*)
シュトーレンはクリスマスのお菓子ですが、
特別じゃない日にも、その美味しさを味わえます!
1日頑張った夜のご褒美用に、
ぜひ、作ってみてくださいね!
材料(18cmパウンド型)
- 無塩バター 100g
- グラニュー糖 90g
- 卵 2個
- 薄力粉 80g
- アーモンドパウダー 20g
- ドライフルーツ 60g
- ラム酒 適量
- お好みのナッツ 30g
- 粉糖 30~40g
- (コーンスターチ) 10g
パウンドケーキ型
今回は、貝印様のスリムケーキ型(27cm)を使用しました!
通常のパウンドケーキ型を使用する場合は、
18cmの型を用意してくださいね!
準備
ドライフルーツを瓶に入れ、浸るまでラム酒を注ぐ
1晩~一週間ほど漬けておく
作り方
① ボウルにバター100gと砂糖90gを入れる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/02/stollen-poundcake-butter-suger-mix-1024x768.jpg)
② ホイッパーorハンドミキサーでよく混ぜる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/02/stollen-poundcake-butter-suger-mixed-1024x768.jpg)
③ 卵2個を5回に分けて加え、都度よく混ぜる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/02/stollen-poundcake-egg-add-1024x768.jpg)
④ ふわふわに混ざったらOK!
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/02/stollen-poundcake-egg-mixed-1024x768.jpg)
⑤ 薄力粉80gとアーモンドパウダー20gを加える
⑥ さっくり混ぜ合わせる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/02/stollen-poundcake-cakeflour-almondpowder-mix-1024x768.jpg)
⑦ ラム酒漬けドライフルーツとナッツ30gを加える
⑧ さっくり混ぜ合わせる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/02/stollen-poundcake-nuts-driedfruit-add-1024x768.jpg)
⑨ 型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる
⑩ 170℃のオーブンで40分ほど焼く
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/02/stollen-poundcake-mold-1024x768.jpg)
⑪ 焼き上がったら、型から外す
⑫ 完全に冷ます
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/02/stollen-poundcake-baked-1024x768.jpg)
⑬ 粉糖30gとコーンスターチ10gをあわせて振りかける
⑭ ラップで包み、一晩冷蔵庫で冷やす
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/02/stollen-poundcake-suger-topping-1024x768.jpg)
⑮ 好みの厚さに切る
完成(*´∀`*)
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/02/stollen-poundcake-1-1024x768.jpg)
からん:メモ
シュトーレンとっても美味しいですよね!
でも、結構作るのが大変(; ・`ω・´)
パウンドケーキなら、手軽に作れるので、
このレシピは何気に重宝しています💕
今回使用したパウンド型はこちらです!
角がキリッと綺麗に焼き上がります(*´∀`*)
ぜひ参考にしてみてくださいね!
最後までお読みいただき、ありがとうございます!
皆様も、美味しいものをたくさん食べて、
今日という一日を幸せにお過ごしくださいね!
それでは(´∀`*)ノシ