こんにちはー！
からん：です(*´∀｀*)
今日は、ピスタチオのスノーボールクッキーを作ります！
「フードプロセッサーで混ぜて、丸めて、焼く」
簡単なレシピに仕上げています！
バレンタインにぴったりな、チョコレートを使って、
ピスタチオ・ドライストロベリーをトッピングします！
材料（クッキー24個）
クッキー生地
- 無塩バター 50g
- ピスタチオ 40g
- グラニュー糖 20g
- 塩 ひとつまみ
- 薄力粉 110g
トッピング用
- 板チョコレート 1枚（50g）
- グリーンピスタチオ 適量
- ドライストロベリー 適量
作り方
ピスタチオクッキー
① 薄力粉110gをフードプロセッサーに入れる
② ピスタチオ40gをフードプロセッサーに入れる
③ グラニュー糖20gと塩ひとつまみをフードプロセッサーに入れる
④ 冷蔵庫から出したばかりの無塩バター50gを角切りにして、フードプロセッサーに入れる
⑤ フードプロセッサーで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
⑥ ラップに包んで、冷蔵庫で30分以上冷やす
⑦ 生地を24個（1個約9g）に分けて丸める
⑧ 170℃に予熱したオーブンで20分焼く
⑨ 天板にのせたまま冷ます
※熱いうちは崩れやすいので注意してください！
トッピング
① 板チョコレート1枚を溶かす
湯煎でも電子レンジでもドライヤーでも何でもOKです！
こだわりたい方は、テンパリングを行ってください！
② 冷めたクッキーに半分だけチョコレートをつける
③ チョコレートが固まる前に砕いたピスタチオとドライストロベリーをトッピングする
④ チョコレートが固まるまで待つ
※冷蔵庫に入れて冷やすのはあまりおすすめしません！白い斑点が出やすくなります💦チョコレートが完全に固まってから冷蔵庫に入れてください
⑤ サクほろっピスタチオクッキーの完成です！
からん：メモ
ピスタチオとチョコレートの組み合わせ、
とっても美味しいですよね！
クッキーは冷蔵庫で保存した場合と
常温で保存した場合では食感が変わります！
冷蔵庫だとギュッとしっかり目、
常温だとサクほろっとします(*´∀｀*)
3~5日ぐらいで食べきってくださいね！
バレンタインにおすすめレシピ
最後までお読みいただき、ありがとうございます！
今日も美味しいものをたくさん食べて、
幸せにお過ごしくださいね！
それでは～！
