こんにちはー!
からん:です(*´∀`*)
今日は、シンプルな【いちごのショートケーキ】のレシピを紹介します!
スポンジが超しっとりしていて、口の中でとろけます💕
4号(直径12cm)で2~4人向けです!
ぜひ作ってみてくださいね!
材料(4号:12cm丸型)
スポンジ生地
- 卵 2個
- グラニュー糖 50g
- 薄力粉 50g
- 牛乳 大さじ1
- 無塩バター 10g
デコレーション
- 生クリーム 100g
- グラニュー糖 8g
- いちご 8個
スポンジ生地の作り方
① 卵2個をハンドミキサーで溶きほぐす
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/04/strawberry-shortcake-unwrap-the-egg-1024x768.jpg)
② グラニュー糖50gの1/3を加えて、混ぜる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/04/strawberry-shortcake-add-sugar-1024x768.jpg)
③ グラニュー糖50gの1/3を加えて、さらに混ぜる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/04/strawberry-shortcake-add2-sugar-1024x768.jpg)
④ グラニュー糖50gの1/3を加えて、さらに混ぜる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/04/strawberry-shortcake-add3-sugar-1024x768.jpg)
⑤ 合計で10分程度混ぜたらOK!
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/04/strawberry-shortcake-material-1024x768.jpg)
⑥ 薄力粉50gをふるって加える
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/04/strawberry-shortcake-add-weak-flourl-1024x768.jpg)
⑦ 無塩バター10gと牛乳大さじ1を、電子レンジ500wで30秒温める
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/04/strawberry-shortcake-milk-butter-1024x768.jpg)
⑧ よく混ぜて、完全に溶けたらOK
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/04/strawberry-shortcake-melt-milk-butter-1024x768.jpg)
⑨ ⑥に⑧を加えてよく混ぜる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/04/strawberry-shortcake-add-milk-butter-1024x768.jpg)
⑩ 粉っぽさがなくなればOK
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/04/strawberry-shortcake-mix-milk-butter-1024x768.jpg)
⑪ 型にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/04/strawberry-shortcake-mold-1024x768.jpg)
⑫ 170℃に予熱したオーブンで25分焼く
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/04/strawberry-shortcake-bake-1024x768.jpg)
⑬ 焼き上がったら、熱いうちに型から外して冷ます
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/04/strawberry-shortcake-baked-1024x768.jpg)
⑭ スポンジを4枚にスライスする
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/04/strawberry-shortcake-slice-baked-1024x768.jpg)
デコレーション
① 生クリーム100gにグラニュー糖8gを加えて、泡立てる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/04/strawberry-shortcake-fresh-cream-1024x768.jpg)
② 角が立つまで泡立てる(9分立て)
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/04/strawberry-shortcake-fresh-cream2-1024x768.jpg)
③ スポンジに生クリームを薄く塗り、半分に切ったいちごを並べる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/04/strawberry-shortcake-assembly-1024x768.jpg)
④ いちごの上に生クリームを塗り、スポンジを重ねる
⑤ 更に、生クリームを塗る
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/04/strawberry-shortcake-assembly2-1024x768.jpg)
⑥ 全体を生クリームでコーティングしたらOK
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/04/strawberry-shortcake3-1024x768.jpg)
スライスしたいちごを貼り付けたら完成
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/04/strawberry-shortcake-1024x683.jpg)
からん:メモ
ナッペが綺麗にできなくても、
スライスしたイチゴでデコレーションすればGood!
紅ほっぺは果心部も淡赤色に染まるので、
イチゴを切って使用するときにオススメです!
ぜひ作ってみてくださいね!
最後までお読みいただき、ありがとうございます!
今日も美味しいものをたくさん食べて、
幸せにお過ごしくださいね!
それでは~!
イチゴを使ったレシピはこちら!↓