こんにちはー!
からん:です!
いちごを見かけることが多くなったので、
断面が美しい「いちごのミルフィーユ」
を作っていきます!
冷凍パイシートを使っていきます!
小さいイチゴだと作りやすいです!
ぜひ、参考にしてみてくださいね~!
材料(18cmパウンド型)
- 冷凍パイシート 2枚
- 粉糖 適量
- 卵 2個
- グラニュー糖 30g
- コーンスターチ 10g
- 牛乳 150g
- いちご 1パック
作り方
パイの作り方
冷凍庫から出したばかりのパイシートを使います
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/01/strawberry-millefeuille-frozen-pie-sheet-1024x768.jpg)
② 5分ほど麺棒で伸ばす
フォークでたくさん穴を開ける
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/01/strawberry-millefeuille-stretch-frozen-pie-sheet-1024x768.jpg)
③ 200℃に予熱したオーブンで15分焼く
④ 焼けたら、網や天板を使ってパイを押しつぶす
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/01/strawberry-millefeuille-200-bake-1024x768.jpg)
⑤ 表面に粉糖をふるう
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/01/strawberry-millefeuille-powdered-sugar-1024x768.jpg)
⑥ 190℃で15~10分程度焼く
粉糖が溶けたらオーブンから取り出す
もう一枚も同様に焼いていく
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/01/strawberry-millefeuille-190-bake-1024x768.jpg)
カスタードクリームの作り方
① 卵2個をしっかり溶きほぐす
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/01/strawberry-millefeuille-beat-an-egg-1024x768.jpg)
② グラニュー糖30gとコーンスターチ10gを加えて、よく混ぜる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/01/strawberry-millefeuille-add-flour-and-sugar-1024x768.jpg)
③ 牛乳150gを加えてよく混ぜる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/01/strawberry-millefeuille-add-milk-1024x768.jpg)
④ 電子レンジ500wで1分温めて混ぜる
④を3回繰り返す 毎回よく混ぜてください
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/01/strawberry-millefeuille-warm-in-a-microwave-oven-4-1024x768.jpg)
組み立て
① パイをミルフィーユ1個分の大きさにカットする
(縦幅または横幅は型の大きさに合わせる)
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/01/strawberry-millefeuille-stretch-baked-pie-sheet-cut-1024x768.jpg)
② カットしたパイシートを型にはめる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/01/strawberry-millefeuille-mold-pie-sheet-1024x768.jpg)
③ カスタードクリームを詰める
④ カットする位置にイチゴをさす
⑤ 飛び出たイチゴの頭をカットする
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/01/strawberry-millefeuille-stuff-with-custard-1024x768.jpg)
⑤ カットしたパイシートを乗せる
⑥ 冷蔵庫で一晩冷やす
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/01/strawberry-millefeuille-molded-pie-sheet-1024x768.jpg)
⑦ いちごだけを切るように包丁で切り分ける
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/01/strawberry-millefeuille-refrigerate-1024x768.jpg)
断面が美しい!いちごのミルフィーユの完成!
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2023/01/strawberry-millefeuille-1.jpg)
からん:メモ
パイ生地を予めカットしておくことで、
完成したミルフィーユを崩さずに切り分けます!
食べるときは、上のパイを外すと食べやすいです!
ぜひ、参考にしてみてくださいね~!
最後までお読みいただき、ありがとうございます!
今日も美味しいものをたくさん食べて、
幸せにお過ごしくださいね!
それでは~!