こんにちは！
からん：です( ´꒳`)ﾉ
ずっと気になっていた「ガレット・デ・ロワ」を作ったので、
材料と作り方をメモしておきます✍
あまり高さが出なかったのが悔やまれますが、
表面が艶々で、味も美味しかったです！
来年までに、見た目が良くなるように
改良しようと思います！
フェーヴは用意していないので、
チョコレートがある方はお好みで1個
アーモンドクリームに埋めてくださいね！
材料（15cm 1台分）
- 無塩バター 30g
- グラニュー糖 30g
- 卵 25g
- アーモンドパウダー 30g
- 冷凍パイシート（11cm×18cm）2枚
アーモンドクリームの作り方
① 無塩バター30gを常温に戻す
ホイッパーで柔らかくする
② グラニュー糖30gを加えてよく混ぜる
③ よく溶いた卵25gを3回に分けて加える
その都度よく混ぜる
④ アーモンドパウダー30gを加えてよく混ぜる
全体がよく混ざったら、アーモンドクリームの完成！
ガレット・デ・ロワの作り方
① 冷凍パイシート1枚を解凍する
（10分ぐらい放置します）
② 麺棒で1辺が16cm以上になるように伸ばす
③ 直径12cmのお皿を当てて、包丁の背で印をつける
④ 印の中にアーモンドクリームを乗せる
⑤ 印からはみ出さにように、
アーモンドクリームをドーム型にする
※フェーヴがある方はここで埋める
⑥ 冷凍パイシートをもう1枚解凍する
⑦ 1辺が16cm以上になるように伸ばす
⑧ ⑤の上に生地を重ねる
空気が入らないようにピッタリと重ねる
⑨ 直径15cmのお皿をあてて、包丁で円形に切り取る
⑩ 包丁で縁に切り込みを入れる
⑪ 爪楊枝やフォークなどで穴を開ける
⑫ 生地をひっくり返して、包丁で模様を書く
⑬ アーモンドクリームを作った時に余った卵を
スプーン等で表面にたっぷりと塗る
⑭ 180℃に予熱したオーブンで20分焼く
⑮ 一度取り出す
⑯ 耐熱皿に重石を入れて、上にのせる
⑰ 180℃に予熱したオーブンで15~20分ほど焼く
⑱ 粗熱をとり、お好みの大きさにカットしたら完成！
からん：メモ
余った生地は、まとめて伸ばして型で抜いて、
180℃で10分ほど焼くとクッキーになります！
本来は、ガレット・デ・ロワは
陶製の人形を入れるそうですが、
代わりにチョコを入れるのも良さそうですね！
最後までお読みいただき、ありがとうございます！
今日も美味しいものをたくさん食べて、
幸せにお過ごしくださいね！
それでは～！
パイシートを使ったレシピ
X（Twitter）はこちら！
ブログ更新のお知らせや、レシピを公開中！
Instagramはこちら！
ブログ更新のお知らせや、レシピを公開中！
