こんにちは！
からん：です！
チョコレートサラミを作る予定が、
途中でチョコレートが分離してしまったので、
分離チョコレート救済レシピを紹介します💦
あまり、公開するものではないのですが、
チョコレートが分離してしまった方、
参考にしていただけると幸いです…！
分離してしまったチョコレート、
卵を加えて、濃厚ブラウニーに進化させましょう！
分量の目安
- チョコレート 170g
- 生クリーム 100g
- ナッツ 140g
- マシュマロ 80g
- 卵※ 2個
※チョコレート100g未満：卵1個
チョコレート100g以上：卵2個
型は18cmパウンド型でOKです！
卵1個と2個では完成時の高さが変わりますが、
どちらでも美味しく作れます！
上記材料以外（砂糖や牛乳、少量の粉もの等）が
入っていても作れます！
作り方
① ナッツを好みの大きさに砕く
② マシュマロを好みの大きさに切る
③ チョコレートを湯煎にかけて溶かす
④ 生クリームを温める
⑤ チョコレートと生クリームを混ぜる
この時点で、分離したのでミキサーで混ぜて回復を試みます
⑥ 復活したようにみえたので、ナッツとマシュマロ加えて混ぜる
チョコレートが油っぽく、まとまりがないです。分離してしまいました…
一生懸命混ぜても復活する兆しが見えないので、ブラウニーに変身させます…！
⑦ 卵を2個加えて混ぜる
生地がまとまっていい感じです
⑧ クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れる
⑨ 170℃に予熱したオーブンで20分～25分焼く
⑩ 粗熱をとり、型から外して冷蔵庫で冷やす
⑪ 温めた包丁でナッツをギコギコ切るようにカットする
ナッツゴロゴロ濃厚ブラウニーの完成です！
からん：メモ
生チョコやチョコサラミで
チョコレートが分離したまま冷やすと、
油が白く浮いて見た目が悪くなります
卵に含まれるレシチンが油分と水分を
乳化させて復活させてくれるので、
最終手段にぜひ、参考にしてくださいね！
最後までお読みいただき、ありがとうございます！
今日も美味しいものをたくさん食べて、
幸せにお過ごしくださいね！
それでは～！
