こんにちは(｀・ω・´)ﾉ
からん：です！
今日は、先日投稿した和栗ペーストを使い、
和栗ベーグルのレシピをご紹介します！
生地に和栗ペーストを練り込み、
茹で栗を中に包んでいます(*´∀｀*)
ふわっと栗の風味が感じられるベーグルです！
⚠初心者向けの超簡単レシピになります
和栗ペーストのレシピはこちら⇩
和栗ペーストのレシピ
色々なお菓子に活用できる、和栗ペーストのレシピをご紹介します！和栗の風味をギュッと詰めてみました ぜひ参考にしてみてくださいね！
karan-recipe.com
和栗ベーグルの材料
完成量：２個
- 強力粉 100g
- ドライイースト 2g
- 和栗ペースト 35g
- 水 50g
- 茹で栗 お好み
和栗ベーグルの作り方
１．強力粉100g、ドライイースト2g、
和栗ペースト35g、水50gをボウルに入れる
２．手でよく混ぜる
３．まとまったら、台の上に出してこねる
４．10分ほどこねたら、２つに分ける
５．丸めて、10分ほど放置する
生地が乾燥しないように濡れ布巾をかける
６．生地を楕円形に伸ばす
７．手前に、茹で栗を好きなだけのせる
８．手前からクルクル巻く
９．巻終わりをつまんで、くっつける
１０．片方の端を押しつぶす
１１．先程押しつぶした部分で、反対の端を包む
１２．片面30秒ずつ茹でる
１３．190℃で15分焼く
中はこんな感じになりました(*´﹃｀*)
もう少し茹で栗を入れても良さそうですね！
からん：メモ
本来ベーグルは、パンの製造と同じく
一次発酵・二次発酵が必要になります💦
夏なら、室温でも十分発酵しますが、
冬だとそうも行きません(´・ω・｀)
今回のレシピは、発酵無しで
簡単さを追求して作りました！
いつか、ちゃんとしたベーグルのレシピも
投稿できたらと思います(*´ω｀*)
それでは、今日も美味しいものを食べて
幸せにお過ごしくださいね(´∀｀*)ﾉｼ
