こんにちは!
からん:です(*´ω`*)
本日紹介するのは、
面倒な作業を極限まで省いた
濃厚生チョコレートのレシピです!
生チョコレートといえば、
チョコレートを刻んだり
湯煎にかけて溶かしたりするのが
意外と面倒ですよね(; ・`ω・´)
そこで今回は、
面倒な作業を省きました!
しかし、滑らかな口溶けは
失われていません(*´∀`*)
ぜひ、濃厚な生チョコレートを
大量生産してみてくださいね!
材料
- 板チョコレート ブラック 2枚
- 板チョコレート ミルク 1枚
- 生クリーム 100g
- ココアパウダー 30g
(30gあれば足りると思います)
作り方
① 耐熱皿に割ったチョコレートと生クリームを入れる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/03/nama-chocolate-cream-1024x768.jpg)
② 電子レンジで60秒ほど温めて混ぜる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/03/nama-chocolate-cream-warm-1024x768.jpg)
③ 更に電子レンジで30秒ほど温めて混ぜる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/03/nama-chocolate-cream-warm-mix-1024x768.jpg)
④ 更に電子レンジで30秒ほど温めて混ぜる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/03/nama-chocolate-cream-mix-1024x768.jpg)
⑤ ラップを敷いた容器に流し入れる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/03/nama-chocolate-cool-1024x768.jpg)
⑥ 冷蔵庫で一晩ほど冷やし固める
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/03/nama-chocolate-cool-overnight-1024x768.jpg)
⑦ お好みの大きさに切って、ココアパウダーをまぶす
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/03/nama-chocolate-cut-1024x768.jpg)
⑧ 冷蔵庫で冷やしたら、完成!
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/03/nama-chocolate-1024x768.jpg)
からん:メモ
生チョコを滑らかに作るポイントは
① 全体の温度を均一にする
② 温めすぎない
の2点です(*´∀`*)
チョコレートを構成している
カカオ脂の融点は27~35℃程度で、
高温にしすぎると変異します💦
なので、50℃前後で溶かすと
美味しく仕上がります(*´﹃`*)
ぜひ、参考にしてみてくださいね!
また、イチゴの生チョコレートも投稿しています!
こちらもぜひ、覗いてみてくださいね(*´ω`*)
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/01/strawberry-nama-chocolate-eye-catching-160x160.jpg)
【いちごの生チョコレート】バレンタイン用♡レシピ
GhanaのPINK CHOCOLATEを使った、いちごの生チョコレートのレシピをご紹介します!もちろん、他のストロベリーチョコレートでも作れます!バレンタインにぜひ作ってみてくださいね~!
最後までお読みいただき、ありがとうございます!
今日も、美味しいものをたくさん食べて、
幸せにお過ごしくださいね!
それでは(。・∀・)ノ゙