こんにちは~!
からん:ですヾ(´∀`)ノ
本日は、3種類のぶどうを使った
贅沢なぶどうタルトのレシピを紹介します!
巨峰のような濃い甘さが特徴の
🍇ナガノパープル
マスカットのような上品な甘さが特徴の
🍇クイーンルージュ
コクのある濃厚な甘みが特徴の
🍇ブラックシャインマスカット
どれもおすすめです!
ぜひ、お好きなぶどうをタルトに乗せてくださいね!
材料(直径12cmタルト型)
タルト生地
- 無塩バター 30g
- 上白糖 15g
- 卵 10g
- 薄力粉 70g
アーモンドクリーム
- 無塩バター 25g
- グラニュー糖 25g
- 卵 25g
- アーモンドパウダー 25g
トッピング
- 生クリーム 100ml
- グラニュー糖 8g
- お好みのぶどう 適量
私は、果物を「食べチョク」や「ポケマル」で購入してます!
気になる方は、覗いてみてくださいね~!


タルト生地の作り方
① 無塩バター30g、上白糖15g、薄力粉70gを
フードプロセッサーに入れる

② サラサラになるまで撹拌する

③ よく溶いた卵10gを加える

④ 粉っぽさがなくなるまで撹拌する

⑤ 生地を一つにまとめる

⑥ ラップで包み、平たくする
⑦ 冷蔵庫で30分以上冷やす

⑧ 生地を厚さ3mm程度になるまで伸ばす

型よりも一回り大きくなったらOK!

⑨ 型に生地を敷く

⑩ 余分な生地を切り取る

⑪ フォークで穴を開ける

余った生地で直径9cmタルトが作れます!
クッキーにしても美味しいです!

⑫ 170℃に予熱したオーブンで10分焼く

⑬ 粗熱を取る

アーモンドクリームの作り方
① 無塩バター25gをホイッパーで柔らかくする

② グラニュー糖25gを加えて、更に混ぜる

③ よく溶いた卵25gを3回に分けて加えて、
その都度よく混ぜる

分離しやすいので、必死に混ぜてください!
コツは、卵もバターも常温にしておくことです

④ アーモンドパウダー25gを加えてよく混ぜる

⑤ 粗熱が取れたタルト生地に
アーモンドクリームを詰める

⑥ 170℃に予熱したオーブンで17分ほど焼く
焼き色がついたらOKです!

タルトを組み立てる
① 生クリーム100mlにグラニュー糖8gを加える
② ハンドミキサーで泡立てる

③ 8分立てぐらいになったらOKです!

④ 型からタルト生地を外す
⑤ 生クリームをたっぷり乗せる

⑥ カットしたぶどうを山のように乗せたら完成!

からん:メモ
今回使用したぶどうは、
- ナガノパープル
- クイーンルージュ
- ブラックシャインマスカット
の3種類です!🍇🍇🍇
皮ごと食べられるので、
ポリフェノールをたっぷり摂取できます💕
皆様も、様々なぶどうを
楽しんでくださいね!
最後までお読みいただき、ありがとうございます!
今日も美味しいものをたくさん食べて、
幸せにお過ごしくださいね!
それでは~!