こんにちは～！
からん：ですヾ(´∀｀)ﾉ
本日は、3種類のぶどうを使った
贅沢なぶどうタルトのレシピを紹介します！
巨峰のような濃い甘さが特徴の
🍇ナガノパープル
マスカットのような上品な甘さが特徴の
🍇クイーンルージュ
コクのある濃厚な甘みが特徴の
🍇ブラックシャインマスカット
どれもおすすめです！
ぜひ、お好きなぶどうをタルトに乗せてくださいね！
材料（直径12cmタルト型）
タルト生地
- 無塩バター 30g
- 上白糖 15g
- 卵 10g
- 薄力粉 70g
アーモンドクリーム
- 無塩バター 25g
- グラニュー糖 25g
- 卵 25g
- アーモンドパウダー 25g
トッピング
- 生クリーム 100ml
- グラニュー糖 8g
- お好みのぶどう 適量
私は、果物を「食べチョク」や「ポケマル」で購入してます！
気になる方は、覗いてみてくださいね～！
タルト生地の作り方
① 無塩バター30g、上白糖15g、薄力粉70gを
フードプロセッサーに入れる
② サラサラになるまで撹拌する
③ よく溶いた卵10gを加える
④ 粉っぽさがなくなるまで撹拌する
⑤ 生地を一つにまとめる
⑥ ラップで包み、平たくする
⑦ 冷蔵庫で30分以上冷やす
⑧ 生地を厚さ3mm程度になるまで伸ばす
型よりも一回り大きくなったらOK！
⑨ 型に生地を敷く
⑩ 余分な生地を切り取る
⑪ フォークで穴を開ける
余った生地で直径9cmタルトが作れます！
クッキーにしても美味しいです！
⑫ 170℃に予熱したオーブンで10分焼く
⑬ 粗熱を取る
アーモンドクリームの作り方
① 無塩バター25gをホイッパーで柔らかくする
② グラニュー糖25gを加えて、更に混ぜる
③ よく溶いた卵25gを3回に分けて加えて、
その都度よく混ぜる
分離しやすいので、必死に混ぜてください！
コツは、卵もバターも常温にしておくことです
④ アーモンドパウダー25gを加えてよく混ぜる
⑤ 粗熱が取れたタルト生地に
アーモンドクリームを詰める
⑥ 170℃に予熱したオーブンで17分ほど焼く
焼き色がついたらOKです！
タルトを組み立てる
① 生クリーム100mlにグラニュー糖8gを加える
② ハンドミキサーで泡立てる
③ 8分立てぐらいになったらOKです！
④ 型からタルト生地を外す
⑤ 生クリームをたっぷり乗せる
⑥ カットしたぶどうを山のように乗せたら完成！
からん：メモ
今回使用したぶどうは、
- ナガノパープル
- クイーンルージュ
- ブラックシャインマスカット
の3種類です！🍇🍇🍇
皮ごと食べられるので、
ポリフェノールをたっぷり摂取できます💕
皆様も、様々なぶどうを
楽しんでくださいね！
最後までお読みいただき、ありがとうございます！
今日も美味しいものをたくさん食べて、
幸せにお過ごしくださいね！
それでは～！
