こんにちは!
からん:です(*´∀`*)
本日は、マフィン型で作る
小さなガトーショコラのレシピを
ご紹介します!
薄力粉・ココアパウダーなしの
材料少なめレシピです(*´ω`*)
中に生クリームをたっぷり詰めるのも
おすすめです✨
ぜひ、作ってみてくださいね~!
材料
直径4.5cm,深さ3cmのマフィン型 9個分
- 板チョコ 1枚
- バター 40g
- 卵黄 1個
- 卵白 2個
- グラニュー糖 40g
- 生クリーム 100g
- グラニュー糖 8g
↓今回使用した型はこちら
![](https://karan-recipe.com/wp-content/plugins/pochipp/assets/img/pochipp-logo-t1.png)
![](https://karan-recipe.com/wp-content/plugins/pochipp/assets/img/pochipp-logo-t1.png)
作り方
① 板チョコレート1枚とバター40gを湯煎で溶かす
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/07/chocolate-chiffon-melt-butter-1024x768.jpg)
ツヤツヤすればOK!
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/07/chocolate-chiffon-melted-butter-1024x768.jpg)
② 卵黄1個にグラニュー糖20gを加えて混ぜる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/07/chocolate-shiffon-egg-suger-mix-1024x768.jpg)
少し白っぽくなればOK!
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/07/chocolate-shiffon-egg-suger-mixed-1024x768.jpg)
③ 卵白2個をハンドミキサーで溶きほぐす
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/07/chocolate-shiffon-beat-egg-white-1024x768.jpg)
④ 泡立ってきたらグラニュー糖20gを加えて、
更に泡立てる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/07/chocolate-shiffon-beat-egg-white-suger-1024x768.jpg)
すくって、落ちなければメレンゲの完成!
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/07/chocolate-shiffon-beated-egg-white-1024x768.jpg)
⑤ チョコバターに卵黄砂糖を加えて混ぜる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/07/chocolate-chiffon-melted-butter-add-egg-1024x768.jpg)
⑥ ⑤にメレンゲを、ひとすくい加える
ざっくりと混ぜる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/07/chocolate-shiffon-beated-egg-white-add-chocolate-1024x768.jpg)
⑦ ⑥をメレンゲに加えてさっくりと混ぜる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/07/chocolate-shiffon-beated-egg-white-added-chocolate-1024x768.jpg)
全体が混ざったらOK!
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/07/chocolate-shiffon-material-1-1024x768.jpg)
⑧ 型にグラシンカップを入れて、
生地を8分目まで流し入れる
⑨ 170℃のオーブンで20分ほど焼く
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/07/chocolate-shiffon-material-mold-1024x768.jpg)
竹串をさして生地がついてこなければOK!
そのまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/07/chocolate-shiffon-bake-1024x768.jpg)
⑩ 生クリーム100gにグラニュー糖8gを加えて
ハンドミキサーで泡立てる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/07/chocolate-shiffon-fresh-cream-1024x768.jpg)
⑪ 菜箸等で中央に穴を開ける
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/07/chocolate-shiffon-hole-1024x768.jpg)
⑫ 生クリームをたっぷり詰めたら完成!
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/07/chocolate-chiffon-1024x768.jpg)
しっとりしたガトーショコラと
たっぷり生クリームが相性抜群です!
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/07/chocolate-chiffon-cut-1024x1024.jpg)
からん:メモ
ココアパウダーを使用していなくても、
チョコレートだけで十分に美味しくできます!
また、薄力粉を使っていないので、
多少しぼみますが、生クリームを詰めると
全く気になりません(*´﹃`*)
小さめサイズでも満足できるので、
ぜひ試してみてくださいね!
最後までお読みいただき、ありがとうございます!
今日も美味しいものをたくさん食べて、
幸せにお過ごしくださいね!
それでは~!