むっちり☆和栗ベーグルのレシピ

和栗ベーグル

こんにちは(`・ω・´)ノ
からん:です!

今日は、先日投稿した和栗ペーストを使い、
和栗ベーグルのレシピをご紹介します!

生地に和栗ペーストを練り込み、
茹で栗を中に包んでいます(*´∀`*)

ふわっと栗の風味が感じられるベーグルです!

⚠初心者向けの超簡単レシピになります

和栗ペーストのレシピはこちら⇩

和栗ペーストのレシピ
色々なお菓子に活用できる、和栗ペーストのレシピをご紹介します!和栗の風味をギュッと詰めてみました ぜひ参考にしてみてくださいね!

和栗ベーグルの材料

完成量:2個

  • 強力粉     100g
  • ドライイースト 2g
  • 和栗ペースト  35g
  • 水       50g
  • 茹で栗     お好み

和栗ベーグルの作り方

1.強力粉100g、ドライイースト2g、
  和栗ペースト35g、水50gをボウルに入れる

2.手でよく混ぜる
3.まとまったら、台の上に出してこねる


4.10分ほどこねたら、2つに分ける

5.丸めて、10分ほど放置する
  生地が乾燥しないように濡れ布巾をかける


6.生地を楕円形に伸ばす


7.手前に、茹で栗を好きなだけのせる


8.手前からクルクル巻く

9.巻終わりをつまんで、くっつける


10.片方の端を押しつぶす


11.先程押しつぶした部分で、反対の端を包む


12.片面30秒ずつ茹でる


13.190℃で15分焼く


中はこんな感じになりました(*´﹃`*)
もう少し茹で栗を入れても良さそうですね!

からん:メモ

本来ベーグルは、パンの製造と同じく
一次発酵・二次発酵が必要になります💦

夏なら、室温でも十分発酵しますが、
冬だとそうも行きません(´・ω・`)

今回のレシピは、発酵無しで
簡単さを追求して作りました!

いつか、ちゃんとしたベーグルのレシピも
投稿できたらと思います(*´ω`*)


それでは、今日も美味しいものを食べて
幸せにお過ごしくださいね(´∀`*)ノシ

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