こんにちは(`・ω・´)ノ
からん:です!
今日は、先日投稿した和栗ペーストを使い、
和栗ベーグルのレシピをご紹介します!
生地に和栗ペーストを練り込み、
茹で栗を中に包んでいます(*´∀`*)
ふわっと栗の風味が感じられるベーグルです!
⚠初心者向けの超簡単レシピになります
和栗ペーストのレシピはこちら⇩
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2021/10/chestnut-paste-eye-catching-160x160.jpg)
和栗ペーストのレシピ
色々なお菓子に活用できる、和栗ペーストのレシピをご紹介します!和栗の風味をギュッと詰めてみました ぜひ参考にしてみてくださいね!
和栗ベーグルの材料
完成量:2個
- 強力粉 100g
- ドライイースト 2g
- 和栗ペースト 35g
- 水 50g
- 茹で栗 お好み
和栗ベーグルの作り方
1.強力粉100g、ドライイースト2g、
和栗ペースト35g、水50gをボウルに入れる
2.手でよく混ぜる
3.まとまったら、台の上に出してこねる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2021/10/flour-east-chestnut-water-mix-1024x768.jpg)
4.10分ほどこねたら、2つに分ける
5.丸めて、10分ほど放置する
生地が乾燥しないように濡れ布巾をかける
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2021/10/split-1024x768.jpg)
6.生地を楕円形に伸ばす
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2021/10/extend-1024x768.jpg)
7.手前に、茹で栗を好きなだけのせる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2021/10/chestnut-1024x768.jpg)
8.手前からクルクル巻く
9.巻終わりをつまんで、くっつける
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2021/10/roll-1-1024x768.jpg)
10.片方の端を押しつぶす
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2021/10/end-crush-1024x768.jpg)
11.先程押しつぶした部分で、反対の端を包む
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2021/10/mold-1024x768.jpg)
12.片面30秒ずつ茹でる
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2021/10/boil-1-1024x768.jpg)
13.190℃で15分焼く
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2021/10/190degree-15minutes-1024x768.jpg)
中はこんな感じになりました(*´﹃`*)
もう少し茹で栗を入れても良さそうですね!
![](https://karan-recipe.com/wp-content/uploads/2021/10/chestnut-bagel-1024x1024.jpg)
からん:メモ
本来ベーグルは、パンの製造と同じく
一次発酵・二次発酵が必要になります💦
夏なら、室温でも十分発酵しますが、
冬だとそうも行きません(´・ω・`)
今回のレシピは、発酵無しで
簡単さを追求して作りました!
いつか、ちゃんとしたベーグルのレシピも
投稿できたらと思います(*´ω`*)
それでは、今日も美味しいものを食べて
幸せにお過ごしくださいね(´∀`*)ノシ