こんにちは！
からん：です(*´∀｀*)
今回は、材料３つで作れる
シンプルなカスタードプリンのレシピを紹介します！
先日、手作り感あふれるプリンが食べたい！
というリクエストを頂きました(*´艸｀*)
- 材料が少ない
- 作業工程が少ない
- 卵と牛乳のカスタードプリン
こんなイメージでレシピを作成してみました(*´∀｀*)
とっても簡単に作れるのに、
口当たりが滑らかで、優しい甘さがある
シンプルなのに美味しすぎるプリンができました！
卵、牛乳、砂糖、耐熱皿とオーブンがある方、
ぜひ作ってみてくださいね～！
材料
完成量目安：プリンカップ4個分
カラメルソース
- 砂糖 40g
- 水 大さじ2
プリン液
- 卵 2個
- 砂糖 40g
- 牛乳 200g
↓本日使用したプリン型はこちらです！
作り方
カラメルソース作り
① フライパンか鍋に、砂糖 40gと水 大さじ1
を入れて弱火にかける
② しばらくすると沸騰してくるが、そのまま待つ
③ 縁が茶色っぽく色づいてくるので、
揺すって全体の色を均一にする
④ さらに時間が経過すると、縁の色が濃くなる
再度揺すって、全体の色を均一にする
⑤ 茶色が濃くなり、気泡が小さめになったら、
火を止めて、水 大さじ1を加えて揺する
⚠ カラメルがはねるので火傷に注意！
⑥ 混ざったら、プリンカップに注ぐ
カラメルソース完成！
プリン液の作り方
① ボウルに卵 2個を割り入れて、溶きほぐす
② 砂糖 40gを加えて、よく混ぜる
③ 牛乳 200gを加えて、よく混ぜる
④ カラメルソースが入ったカップに、
卵液を濾しながら、注いでいく
⑤ 底から1cmぐらいの深さまで、お湯を注ぐ
⑥ 160℃のオーブンで30分ほど湯煎焼きする
⑦ 焼き上がったら、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成！
カップから外す際は、カップを熱湯に2分つけて、
お皿を当ててひっくり返してください！
カップから外すとこんな感じです(*´﹃｀*)
「す」が入っているのも手作り感のポイント！
すを入れたくないときは、湯煎焼きではなく、
フライパンで蒸すとGoodです！
ちなみに、質感はこんな感じです！
固すぎず、とろとろ過ぎないプリンです🍮
からん：メモ
プリンは、生クリームを入れると濃厚になり、
卵黄だけで作るとすが入らず綺麗に作れます
しかし、「卵・牛乳・砂糖」だけで作るプリンが、
一番シンプルだけど、一番美味しい気がします！
以前、ツイッターとインスタで
「喫茶店風固めプリン」のレシピを投稿しました！
いつか「濃厚とろとろプリン」のレシピも
紹介できたらいいなと思います！
また、楽しみにしてくださいね！
最後までお読みいただき、ありがとうございます！
今日も、美味しいものをたくさん食べて
幸せにお過ごしくださいね！
それでは(´∀｀*)ﾉｼ
