こんにちは(´∀｀*)ﾉｼ
からん：です！
今日は、ぶどうのタルトのレシピを紹介します！
秋の代表格 ぶどう🍇 を楽しむタルトです！
巨峰やマスカット、デラウェアなど
お好きなぶどうを沢山のせて作ってくださいね！
材料
タルト生地
- 無縁バター 70g
- 上白糖 30g
- 塩 ひとつまみ
- 全卵 20g（残りはカスタードクリームに使用）
- 薄力粉 140g
カスタードクリーム
- 卵 1個（＋タルト生地のあまり）
- グラニュー糖 30g
- コーンスターチ 15g
- 牛乳 100g
トッピング
- お好きなぶどう 24粒ぐらい
作り方
タルト生地
① バター70gをゴムベラで柔らかくする
写真のようになったらOK！
② 上白糖30gを加えて混ぜる
③ 全卵20gを5gずつ加えて、都度よく混ぜる
④ 薄力粉140gを加えてしっかり混ぜる
粉っぽさがなくなったらOK！
⑤ 生地をラップで包み、冷蔵庫で30分以上冷やす
⑥ 生地を伸ばして型に敷く
⑦ フォークで底に穴を開ける
⑧ 重石をのせて170℃のオーブンで15分焼く
⑨ 重石を外して、さらに170℃で15分焼く
⑩ 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす
カスタードクリーム
① 材料をすべて鍋に入れて、中火で加熱する
② とろみがついたら、火を止めて粗熱を取る
冷蔵庫で冷やす
組み立て
① タルト生地にカスタードを詰める
② ぶどうを沢山のせたら完成！
からん：メモ
美味しいぶどうの見分け方は、
・白い粉が沢山ついている
・茎が太くて緑
この2つを押さえていればOKです！
ぜひ、美味しいぶどうを楽しんでくださいね～！
最後までお読みいただき、ありがとうございます！
今日も美味しいものをたくさん食べて、
幸せにお過ごしくださいね！
それでは！
